Piononos

Los piononos son un dulce típico de la ciudad de Santa Fe, en Andalucía, España. Aunque su origen es incierto, se cree que fueron creados por un pastelero francés que trabajaba en la ciudad a mediados del siglo XIX. Los piononos se han vuelto muy populares y se encuentran en muchas otras regiones de España, como aquí, en Asturias.

El pionono es un pastelito individual hecho con una masa muy fina de bizcocho, enrollado en forma de cilindro y relleno con crema. Tradicionalmente, la crema utilizada es una crema pastelera suave y dulce, pero también se pueden encontrar variantes con otros rellenos, como crema de chocolate, crema de coco o incluso nata montada.

El exterior del pionono suele estar espolvoreado con azúcar glas y, a veces, se añade un poco de canela. El resultado es un dulce muy suave y esponjoso, con un sabor delicado y una textura ligera.

En la ciudad de Santa Fe, se celebra cada año el «Día del Pionono» el último domingo de mayo, donde se lleva a cabo una feria dedicada a este dulce, y se realizan actividades relacionadas con su elaboración y consumo.

Si tienes la oportunidad de probarlos, te recomendaría hacerlo. Los piononos son un dulce delicioso y representativo de nuestra Confitería. ¡Seguro que te encantarán!